Lunch met tortilla tosti

Voor een lunch die wat meer is dan 'sla' en een boterham met kaas.

Nodig voor 1 persoon:

Voor de sla:
- wat veldsla, of ander soort
- geschaafde rettisch of radijsjes
- 2 lepels selleriesalade
- half handje mintblaadjes
- dikke scheut olijfolie
- plens balsamico
- zout en peper

Voor de tosti:
- 2 tortilla's
- kaas

Doe de ingredienten voor de sla in een bak en hussel. Om eerlijk te zijn, ben geheel niet van kant en klare (sellerie)salade's maar deze heb ik 'geleerd' van een dierbare collega en vind ik heel oke. Garneer met de mint.

Voor de tosti van tortilla zijn meerdere mogelijkheden. Ik gebruikte een grillplaat: tortilla, kaas , tortilla en grillen maar. Kind kan de was doen.  - Veer -